大名 发表于 2015-2-11 18:13:52

卫逸夫:“祭灶”的传说

本帖最后由 大名 于 2015-2-11 19:37 编辑

“祭灶”的传说
卫逸夫  整理
       祭灶,是中国民间流传很久很广的习俗。
       传说古代有一户张姓人家,兄弟俩,哥是泥水匠,弟弟是画师。哥哥盘锅台,手艺高超,方圆千里都尊称他为"张灶王"。灶王喜管家务事,恶媳妇吵闹他要劝,凶婆婆霸道他也要说,弟弟则埋头诗书作画。灶王活了七十岁,死时正是腊月二十三日深夜。噩耗传出,张灶王的几房儿媳妇都吵着要分家,画师弟弟为此愁眉苦脸。
       一日,画师终于想出一个好法子。次年腊月二十三,即灶王哥哥故去周年忌日,弟弟于深夜突然将侄子女、侄媳唤起,领至厨房,却见烛光下,黑漆漆的灶壁上现出张灶王夫妇生前形象。画师说:"我梦见大哥大嫂已经成仙,玉帝封他为'九天东厨司命灶王府君'。你们平素好吃懒做,妯娌不和,大哥很是气恼,准备上天禀告玉帝,年三十晚下界来惩罚你们。"众晚辈闻听,惊恐不已,急忙取来张灶王平日爱吃的甜食奉上,跪地磕头,恳求饶恕。自此,全家平安相处,老少安宁度日。
      这事很快让街坊邻居知晓,一传十,十传百,风闻十邻八舍、千村万户。村村里里、家家户户,为了祈求家庭和睦,都开始供奉灶王夫妇神像。时间一久,人们更称张灶王是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,专门负责管理各家的灶火,百姓们更不敢对灶王怠慢,常年供奉。
      后又传说,每年腊月二十三日,是灶王爷要上天向玉皇大帝汇报这一家人的善恶形状,玉皇大帝根据灶王的汇报,确定在下一年对这一家施以吉凶祸福的不同报应,由灶王负责于腊月三十日回来向这一家传达,且由灶王爷具体掌控。这样,便有“腊月二十三,灶王爷上天”和“腊月三十请灶王”的习俗。人们期望风调雨顺,阖家平安,便制作灶糖,奉送给灶王,以期灶王吃后嘴甜,上天多说好话,不说坏话,玉皇大帝“多降福禄、多赐吉祥”。
       此种传说迄于何年,不得而知;但民间对灶神的祭祀起源很早。据古籍《礼记·礼器》孔颖达疏:"颛顼氏有子日黎,为祝融,祀为灶神。"《庄子.达生》记载:"灶有髻。"司马彪注:"髻,灶神,着赤衣,状如美女。"《抱朴子.微旨》:"月晦之夜,灶神亦上天白人罪状。”或说灶神是钻木取火的"燧人氏";或说是神农氏的"火官";或说是"黄帝作灶"的"苏吉利";或说灶神姓张,名单,字子郭;众说不一。
       宋范成大《祭灶词》描写民间祭灶情形十分有趣:
       古传腊月二十四,灶君朝天欲言事。云车风马小流连,家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜,豆沙甘松粉饵圆。男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻,猫犬触秽君莫嗔,送君醉饱登天门,勺长勺短勿复云,乞取利市归来分。
       在中原地区,民间有“祭灶不祭灶,全家都来到”的俗谚,凡出门在外的人都要赶回家中。祭灶日晚上,家家用豆腐、粉条、白菜、海带等作成祭灶汤,端至老灶爷牌位前,然后再供上用糖糊或麦糖饴制成的芝麻酥,称“祭灶糖”。还有的烙制十八个火烧,煮公鸡一只,夹其两翼,放在灶神前,同时将一些草、豆放在一边以“秣神马”。祭灶时,主祭者先将酒洒在鸡冠上,然后,燃香、烛于神案前,并燃放鞭炮,祭者口念祷词。祷告毕,将灶神像从墙上请下,用灶糖轻轻在其嘴上抹一下,置于纸马上焚烧,同时高呼“送灶爷骑马升天”,祭祀便告结束。腊月二十八日,再将灶王同诸神一起,请回家中供奉。
        此外,还有祭灶日全家填仓的习俗,全家老幼一起享用祭灶糖、饼和共进晚餐。所进晚餐多用面条等素食,不食荤腥,讲究吃得越多越好,俗称“填仓”。
       过了祭灶节,民间认为“神煞上天,百无禁忌”,婚娶也不用选日子,即二十三日至三十日都是婚娶吉日。又祭灶日过后,各家各户开始大扫除,于是二十四日便称作“扫尘日”,即“扫年”、“扫尘”,家家户户大扫除,大人、小孩都要洗澡、理发。解放前,民间就有“有钱没钱,剃头过年”的说法。
       有《迎年曲》一首流行于冀南,甚觉妙趣,奉献于春秋网民:
       腊月二十三,家家祭灶倌;腊月二十四,户户扫房子。腊月二十五,赶集买豆腐;腊月二十六,劈柴蒸馒头;腊月二十七,杀猪又宰鸡;腊月二十八,贴对联,粘纸马;腊月二十九,一家喜聚首;三十除夕到,年酒喝通宵。”
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